शोधकर्ताओं का कहना है कि प्राकृतिक भोजन को पसंद करने की वयस्कों में प्रवृत्ति अच्छी तरह से प्रलेखित है। हालांकि, नवीनतम निष्कर्षों में पाया गया कि यह भोजन पूर्वाग्रह शुरुआती और मध्य बचपन में भी मौजूद है।
एडिनबर्ग और येल के विश्वविद्यालयों के शोधकर्ताओं ने संयुक्त राज्य अमेरिका में 374 से अधिक वयस्कों और बच्चों की वरीयताओं का अध्ययन किया जब सेब और संतरे के रस के साथ प्रस्तुत किया गया और उनकी उत्पत्ति के बारे में बताया।
एक अध्ययन में, छह से 10 वर्ष की आयु के 137 बच्चों को तीन सेब दिखाए गए थे। उन्हें बताया गया था कि एक को एक खेत में उगाया गया था, एक को एक प्रयोगशाला में बनाया गया था, और दूसरा एक प्रयोगशाला के अंदर एक पेड़ पर उगाया गया था।
टीम ने प्रश्नावली और सांख्यिकीय मॉडल का इस्तेमाल किया, ताकि कथित स्वाद, कथित सुरक्षा और खाने की इच्छा के संदर्भ में बच्चों की सेब वरीयताओं का आकलन किया जा सके। वयस्कों ने आयु समूहों की तुलना करने के लिए एक ही अध्ययन में भाग लिया।
शोधकर्ताओं ने पाया कि दोनों बच्चों और वयस्कों ने सेब को प्राथमिकता दी, जो उन्हें मानते थे कि उन्हें प्रयोगशालाओं में उगाया गया है।
बच्चों को ताजगी का उल्लेख करने की अधिक संभावना थी, जब उन्होंने फार्म सेब को चुना, तो इस बात पर विचार करते हुए कि बाहर, या सूरज की रोशनी। वयस्कों को स्वाभाविकता का उल्लेख करने की अधिक संभावना थी।
एक दूसरे अध्ययन में, पांच से सात वर्ष की आयु के 85 बच्चों और 64 वयस्कों के समूह को चार अलग -अलग प्रकार के संतरे के रस दिखाए गए – एक को एक खेत पर निचोड़ा हुआ, एक के बारे में कोई जानकारी नहीं थी, एक रसायनों के साथ कथित रूप से हटा दिया गया था और एक के रूप में वर्णित किया गया है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि रस की स्वाभाविकता की जानकारी का इसकी रेटिंग पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा। प्रतिभागियों ने कथित स्वाद, सुरक्षा और उपभोग करने की इच्छा के आधार पर अधिक प्राकृतिक विकल्प के लिए गुरुत्वाकर्षण किया।
दोनों अध्ययनों से पता चला है कि उम्र का परिणाम पर बहुत कम प्रभाव पड़ा, बच्चों के साथ पांच और पुराने के रूप में पुराने के रूप में दस समान रूप से जवाब देते हैं।
शोधकर्ताओं का कहना है कि निष्कर्ष इस विश्वास का सुझाव देते हैं कि प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को अच्छे हैं, उन्हें पांच साल की उम्र में स्थापित किया जा सकता है-और संभवतः छोटे भी।
एडिनबर्ग विश्वविद्यालय के दर्शनशास्त्र, मनोविज्ञान और भाषा विज्ञान विश्वविद्यालय के डॉ। मैटी विल्क्स ने कहा: “कुल मिलाकर हम इस बात का प्रमाण देते हैं कि, कम से कम संयुक्त राज्य अमेरिका में, प्राकृतिक भोजन को पसंद करने की हमारी प्रवृत्ति बचपन में मौजूद है। यह शोध यह समझने की दिशा में एक पहला कदम है कि ये वरीयताएँ कैसे बनती हैं, जिसमें वे सामाजिक रूप से सीखते हैं और क्या हमारी प्रवृत्ति को पसंद करते हैं।” (एआई)
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